1. Abdurrahman
Perbaikan Handling Ikan di Kapal. (Improvement of Fresh Fish Handling on
Board Fishing Vessels) /oleh Abdurrahman; Suyuti Nasran. Laporan Penelitian
Teknologi Perikanan 2 (1971) : 27-36.
2. Abdurrahman
Studi Kemunduran Mutu Ikan II. Suatu Pengamatan Kemunduran Mutu Udang
Tanpa Kepala dalam Es. (Study on Deterioration of Fish II. An Observation on the
Deterioration of Raw Headles Shrimp in Ice). /oleh Abdurrahman; Abdurrahim. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 1 (1973) : 31-38.
3. Abdurrahman
Percobaan Cara-cara Pengawetan Hati Cuvut dan Cara-cara Ekstraksi
Minyaknya.(Experiment on the Methods of Preservation of Its Oil) /oleh
Abdurrahman dan Mohammad Saleh. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 1
(1976) : 22-42.
4. Aima, M.H
Effect of On Board Handling on the Quality of Dried Salted Clupea brachysoma
Blkr oleh.H.M Aima; Y. N Fawzya; dan Sumpeno Putro. Laporan Penelitian
Teknologi Perikanan 34 (1984) : 1-10.
5. Anggawati, A.M
ACIAR Project 8304: Prediction and Control of Spoilage of Fresh, Cured and
Dried Fishery Products in
Teknologi Perikanan 44 (1985) : 5-13.
6. Anggawati, A.M
Pengamatan Mutu Udang Tambak selama panen, pengumpulan dan pembekuan.
III. Penggunaan Larutan Sulfit (Na2S2O5) dan Larutan Khlor (NaOCl) dalam
Penanganan Udang Tambak (Penaeus Monodon) /oleh A.M Anggawati; Rosmawati
Peranginangin; Murniyati; dan Suyuti Nasran. Jurnal Penelitian Pasca Panen
Perikanan 54 (1986) : 17-33.
7. Anggawati, A.M
Studies on Histamine Contents of Cured Fishery Products /oleh A.M Anggawati;
Y.N Fawzya; dan Sumpeno Putro. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 33 (1984)
: 29-32.
8. Arifudin, R
Suatu Observasi Handling Udang Segar. (An Observation on Handling of Fresh
Shrimp). /oleh R Arifudin; P.R Tambunan. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 1
(1974) : 15-26.
9. Arifudin, R
Penelitian Kandungan Vitamin A dalam Pindang Hati Cucut. (A Study on
Vitamine A Content of Boiled Salted Shark Liver). Jurnal Penelitian Teknologi Hasil
Perikanan 2 (1977) : 29-33.
10. Arifudin, R
III. Pembuatan Silase Ikan dengan Penambahan Asam Formiat (Fish Silage
Preparation through Addition of Formic Acid) /oleh R Arifudin; dan I.P Kompiang.
Jurnal Penelitian Teknologi Perikanan 2 (1977) : 29-33.
11. Arifudin, R
Studi Ekstraksi Minyak Hati Cucut dengan Proses Silase. (Study on the
Extraction of Shark Liver Oil through Ensiling Process). Jurnal Penelitian Teknologi
Hasil Perikanan 2 (1978) : 54-69.
12. Arifudin, R
Studi Perbaikan Teknik Penggaraman di Kapal dan Mutu Ikan Asinnya.
(Study on the Imrovement of Salting Technique on Board and Quality of Its Salted
Fish) /oleh R. Arifudin; J.T Murtini; dan Suyuti Nasran. Laporan Penelitisn
Teknologi Perikanan 40 (1984) : 17-31.
13. Ariyani, F
Fresh Water Fish Waste Utilization as Meal. /oleh F. Ariyani; H.E Irianto;
dan M. Asastyasih. Jurnal Penelitian Pasca Panen Perikanan 53 (1986) : 17-26.
14. Ariyani, F
Utilization of Frog Waste for Feed. /oleh F Ariyani; Nurul Hak; dan Sumpeno
Putro. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 36 (1984) : 1-7.
15. Basmal, J
ACIAR Project 8313 : Fish Drying in
Effects of on Board Handling and Salting Time on the Quality of Dried Salted Oil
Sardine (Sardinella longiceps). /oleh Jamal Basmal; Y.N Fawzya; and Sumpeno
Putro. Laporan Penelitisn Teknologi Perikanan 45 (1985) : 1-10.
16. Basmal, J
Relationship between Water Activity and Organoleptic Quality of Dried Salted
Oil Sardines during Storage. /oleh Jamal Basmal; B.S.B Utomo. Jurnal Penelitian
Pasca Panen Perikanan 55 (1986) : 17-23.
17. Basmal, J
The Losses of Dry Salted Oil Sardines during Processing and Storage /oleh
Jamal Basmal; B.S.B Utomo. Jurnal Penelitian Pasca Panen Perikanan No.58 (1987)
: 47-55.
18. Budhyatni, S
Studi Mikroflora pada Terasi Bubuk Ekspor. (The Microflora of Terasi
Powder) /oleh S. Budhyatni; J.T Murtini; R. Peranginangin. Laporan Penelitian
Teknologi Perikanan 16 (1982) : 25-34.
19. Bustaman, S
Studi Pendahuluan Kemunduran Mutu Cakalang Asar. (A Preliminary Study
on Deterioration of Grilled-smoked (Kasuwonus pelamis). /oleh S. Bustaman; dan
A.C Chumaidi.. Buletin Penelitian Perikanan 1 (2) (1981) : 259-280.
20. Bustaman, S
Kemunduran Mutu Ikan Kembung (Rastrellinger kanagurta) pada Beberapa
Cara Penanganan. (Spoilage of Mackerel during Storage). /oleh S. Bustaman; A.C
Chumaidi; dan F. Syarief. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 19 (1982) : 1-6.
21. Bustaman, S
Studi Kemunduran Mutu Cumi-cumi Kering pada Berbagai Perlakuan/
(Studies on the Deterioration on Dried Squid) /oleh S. Bustaman; dan S. Saleh.
22. Bustaman, S
Studi Tekno Ekonomi dan Sosial Ekonomi Pengusahaan Ikan Asin/Ikan Kering
di Maluku. (A Study Fish Business in Maluku) /oleh
Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 32 (1984) : 7-15.
23. Bustaman, S
Studi Pendahuluan Identifikasi dan Isolasi Flavour Udang dan Bandeng
(Preliminary Study on Identification and Isolation of Shrimp and Milk Fish Flavour).
/oleh S Bustaman; J.T Murtini; N. Rahayu; dan Sumpeno Putro. Laporan Penelitian
Teknologi Perikanan 30 (1984) : 27-32.
24. Bustaman, S
Kemunduran Mutu Udang Putih (Penaeus merguiensis) selama Peng-es-an
Spoilage of White Shrimp (Penaeus merguiensis) during Ice Storage). /oleh S
Bustaman; A.C Chumaidi; dan Suyuti Nasran. Laporan Penelitian Teknologi
Perikanan 44 (1985) : 35-43.
25. Bustaman, S
Pengaruh Konsentrasi Garam dan Lama Pengeringan terhadap Daya Simpan
Tiram (Crassastrea cuculata) pada Suhu Kamar. (Effects of Salt Concentrations and
Drying Time on Shelf of Oyster (Crassastrea cuculata) Storage at Room
Temperature) /oleh
Penelitian Pasca Panen Perikanan 53 (1986) : 37-50.
26. Chasanah, E
Pengaruh Pengeringan dan Pengemasan terhadap Mutu Dendeng Ikan Rucah
selama Penyimpanan. (Effects of Drying and Packaging on the Quality of Trash Fish
Satay) /oleh E. Chasanah; S Bustaman; dan Nasir. Jurnal Penelitian Pasca Panen
Perikanan 53 (1986) : 37-50.
27. Choliq, A
Pengembangan serta Introduksi Teknik Pengering Energi Surya pada Ikan Teri
(Stolephorus sp) di Sorong, Irian Jaya. (The Development and Introduction of Solar
Dryer for Anchovies (Stolephorus sp) in Sorong, Irian Jaya. /oleh A Choliq; S
Bustaman; N. Hasan; dan Suyuti Nasran. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 18
(1982) : 11-17.
28. Choliq, A
Pengaruh Asam Sorbat terhadap Cumi-cumi Kering selama Penyimpanan.
(Effects of Sorbic Acid on Dried Squid during Storage). /oleh A. Choliq; S.
Bustaman; dan D. Suryanto. Jurnal Penelitian Pasca Panen Perikanan 58 (1987) : 1
12.
29. Darmoredjo, S
Percobaan Penggaraman Ikan di Kapal Penangkap. (Fish Salting Experiments
on Board of Fishing Vessel). /oleh S. Darmoredjo; dan Suyuti Nasran. Laporan
Penelitian Teknologi Perikanan 1 (1971) : 1-7.
30. Darmoredjo, S
Percobaan Pendahuluan Pengolahan Ikan Asap (A Preliminary Experiment on Fish Smoking) /oleh S. Darmoredjo; Suyuti Nasran; dan A. Isami. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 2 (1971) : 1-12.
31. Darmoredjo, S
Pengolahan Pindang dari Ikan yang Digarami di Laut. (Processing of Pindang
from Pre-salted Fish). /oleh
Teknologi Perikanan 1 (1972) : 1-7.
32. Erlina, M.D
Studi Pembuatan Bakso dari Campuran Daging Cucut (Carcharhinus limbatus)
dan Jangilus (Istiophorus gladius): 1. Penyimpanan Suhu Rendah. (Studies on
Processing of Fish Ball) /oleh M.D Erlina; Tazwir; dan F. Ariyani. Laporan
Penelitian Teknologi Perikanan 31 (1984) : 31-39.
33. Erlina, M.D
Mendapatkan Cara Pengolahan Tepung Ikan Secara Sederhana. 1. Pengolahan
Tepung Ikan dengan Skala Kecil. (Investigating a Simple Method of Fish Meal
Processing : 1. Improved Method of Fish Meal Processing). /oleh M.D Erlina; M.
Saleh; A. Sari; N. Hak; dan P Sarnianto. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 46
(1985) : 25-36.
34. Erlina, M.D
Studies on the Use of Fresh Water Fish as Material for Fish Stick :
Low Temperature (-5ºC). /oleh M.D Erlina; Umi Rahayu; Suyuti Nasran; dan Nurul
Hak. Jurnal Penelitian Pasca Panen Perikanan 52 (1986) : 17-36.
35. Erlina, M.D
Diversifikasi Pengolahan Cumi-cumi. II. Pembuatan Cumi-cumi Kering
Tawar. /oleh M.D Erlina; Ijah Muljanah; dan B. Priono. Jurnal Penelitian Pasca
Panen Perikanan 53 (1986) : 45-51.
36. Fawzya, Y.N
Quality Changes of Cooked Clams during Storage at Low Temperatures /oleh
Y.N Fawzya; H.E Irianto; and Sumpeno Putro. Laporan Penelitian Teknologi
Perikanan 40 (1984) : 41-45.
37. Fawzya, Y.N
ACIAR Project 8313 : Fish Drying in East Jawa Area II : Landing and
Classification of Catch in Muncar: Present Status. /oleh Y.N Fawzya; H.E Irianto;
dan Sumpeno Putro. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 41 (1985) : 21-28.
38. Fawzya, Y.N
Studies on the Quality of Shell-fish from Serang and Subang Waters /oleh
Y.N Fawzya; H.E Irianto; P. Sarnianto; dan S umpeno Putro. Laporan Penelitian
Teknologi Perikanan 48 (1985) : 17-21.
39. Fawzya, Y.N
Studies on Utilization of Common Carp and Nile Filapia for Crackers /oleh
Y.N Fawzya; A.M Anggawati; B Priono; dan Y Sudrajat. Jurnal Penelitian Pasca
Panen Perikanan 52 (1986) : 9-16.
40. Hanafiah, T.A.R
Beberapa Macam Perubahan Mutu Pindang Garam Cakalang selama
Penyimpanan pada Suhu Kamar /oleh T.A.R Hanafiah; T. Hendarti; dan S. Rahayu.
Bulletin Penelitian Perikanan 1 (1) 1980 : 89-99.
41. Hanafiah, T.A.R
Studi Fungsi Garam selama Perbusan Daging Cakalang. (Study on Salt
Function during Salting- Boiling of Ground Skipjack). /oleh T.A.R Hanafiah; dan B.I
Winarso. Bulletin Penelitian Perikanan Indonesia 1 (2) 1981 : 245- 257.
42. Hanafiah, T.A.R
Pengaruh Kondisi Penanganan pada Pola Kemunduran Mutu Cakalang
(Katsuwonus pelamis). (The Effects of Handling Condition on Deterioration of
Skipjack) /oleh T.A.R Hanafiah; dan A.C Chumaidi. Bulletin Penelitian Perikanan 1
(2) 1981 : 281-299.
43. Hanafiah, T.A.R
Usaha ke arah Satndarisasi Telur Ikan Terbang. (Preliminary Study for Flying
Fish Roe Standardisation) /oleh T.A.R Hanafiah; dan A.C Chumaidi. Bulletin
Penelitian Perikanan 1 (2) 1981 : 301-308.
44. Hanafiah, T.A.R
Mempelajari Sifat Penjendalan Hypnen. (Study on Gelling Property of
Hypnean). /oleh T.A.R Hanafiah; B.I Winarso; dan E. Setiabudi. Laporan Penelitian
Teknologi Perikanan 20 (1982) : 9-13.
45. Hanafiah, T.A.R
Studi Kemunduran Mutu Cakalang Beku. (Study on Shelflife of Frozen
Skipjack) /oleh T.A.R Hanafiah; S Bustaman; dan Suyuti Nasran. Laporan Penelitian
Perikanan 20 (1982) : 19-27.
46. Hanafiah, T.A.R
Effects of Initial Freshness on Shelf Life of Frozen Skipjack (Katsuwonus
pelamis) /oleh T.A.R Hanafiah; and S Bustaman. Laporan Penelitian Teknologi
Perikanan 21 (1983) : 15-20.
47. Hanafiah, T.A.R
Pengaruh Lama Penggaraman pada Mutu Cakalang Asin selama
Penyimpanan. (Storage Trial of Dried – Salted Skipjack) /oleh T.A.R Hanafiah; B.I
Winarso; B.Rumahrupute; dan G. Purwanto. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan
22 (1983) : 23-29.
48. Hanafiah, T.A.R
Pengamatan pada Proses Pembuatan Ikan Kayu Cakalang (Katsuwonus
pelamis). (Studies on the Production Process of Dried Skipjack Sticks). /oleh T.A.R
Hanafiah; B.I Winarso; dan H. Marasabessy. Laporan Penelitian Teknologi
Perikanan 27 (1984) : 15-22.
49. Hanafi, A
Toxicity and Residual Effects of Malathion in Water, Fish and Shrimp /oleh
A. Hanafi. Bulletin Penelitian Perikanan 1 (1) 1980 : 34-44.
50. Hak, N
Uji Coba Pengulitan dan Pengawetan Kulit Cucut di Pelabuhan Ratu. (Field
Trial on Shark Skin Tanning in Pelabuhan Ratu) /oleh Nurul Hak; Sastrawijaya; dan
Sabarudin. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 35 (1984) : 35-39.
51. Hak, N
Pengaruh Kadar Cr2O3 dalam Penyamakan Chrome Kulit Ikan Cucut dinilai
berdasarkan Mutu Kulit Tersamaknya. (Effects of Chrome Contents in Chrome
Tanning Shark Skin on the Quality of Shark Leather) /oleh Nurul Hak; Yunizal; dan
Sabarudin. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 41 (1985) : 29-38.
52. Hak, N
Uji Coba Pemanfaatan Daging Cucut sebagai Dendeng di Pelabuhan Ratu,
Jawa Barat. (Field Train in Utilization of Shark Meat for Dried Spiced Product in
Pelabuhan Ratu,
Nasran. Jurnal Penelitian Pasca Panen Perikanan 55 (1986) : 1-5.
53. Heruwati, E.S
Efek Penghambatan Jamur oleh Asam Sorbat dihubungkan dengan Daya
Simpan Ikan Bandeng Asap yang disimpan pada Suhu Kamar dan Suhu Rendah.
(Mould Inhibiting Effects of Sorbic Acid Relatid to the Keeping Quality of Smoked
Milk Fish Held at Room and Chill Temperature) /oleh E.S Heruwati. Laporan
Penelitian Teknologi Perikanan 1 (1974) : 27-33.
54. Heruwati, E.S
Pengaruh Peningkatan Suhu Inkubasi dalam Isolasi Salmonella dari Paha
Kodok (The Effects of Elevated Incubation Temperature on the Isolation of
Salmonella from Froglegs) /oleh E.S Heruwati; dan Rosmawaty Peranginangin.
Jurnal Penelitian Teknologi Hasil Perikanan 1 (1977) : 1-7.
55. Heruwati, E.S
Pindang Bandeng Kudus. I. Pengamatan Selama Proses Pengolahan. (Kudus
Milk Fish Pindang :
Kamarijani; dan J. Soedarsono. /Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 41 (1985) :
15-20.
56. Heruwati, E.S
Pindang Bandeng Kudus. II. Perubahan Mutu yang Terjadi Selama
Penyimpanan. ( Kudus Milfish “Pindang” II. Quality Changes Occurred During
Storage) /oleh E.S Heruwati; Kamarijani; dan J. Soedarsono. Laporan Penelitian
Teknologi Perikanan 41 (1985) : 15-20.
57. Heruwati, E.S
Pindang Bandeng Kudus. III. Kajian Tentang Penyebab Pelendiran. (Kudus
Milkfish “Pindang” III. Study on the Cause of Its Sliming). /oleh Heruwati, E.S; J.
Soedarsono; dan Kamarijani. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 45 (1985) :
33-42.
58. Heruwati, E.S
Pindang Bandeng Kudus. IV Sifat-sifat Bakteri Penyebab Lendir. (Kudus
Milkfish “Pindang” IV. Observation on Behaviors of the Slime Formers). /oleh E.S
Heruwati. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 46 (1985) : 1-10.
59. Heruwati, E.S
Pindang Bandeng Kudus. V. Asal Mula Bakteri Pembentukan Lendir. (Kudus
Milkfish “Pindang“ V. the Origin of Slime Former). /oleh E.S Heruwati. Laporan
Penelitian Teknologi Perikanan 46 (1985) : 37-48.
60. Heruwati, E.S
Efektivitas Perlakuan Larutan Chlor untuk Men-dekontaminasi Salmonella
pada Paha Kodok. (The Effecttivenesess of Chlorine Treatment in Decontaminating
Salmonella in Froglegs) /oleh E.S Heruwati; dan Rosmawati Peranginangin. Laporan
Penelitian Teknologi Perikanan 1 (1986) : 1-9.
61. Heruwati, E.S
Pengolahan Ikan Gabus (Ophiocephalus striatus Blkr) Asin Kering dan
Pengamatan Mutunya selama Penyimpanan (Processing of Salted Dried Snakehead
Ophiocephalus striatus Blkr) and the Qaulity Assessment During Storage. /oleh E.S
Heruwati; A.M Anggawati; dan M. Asastyasih. Jurnal Penelitian Pasca Panen
Perikanan 56 (1986) : 7-18.
62. Sutono, D.H.S
Konstuksi Palkah Berinsulasi dan Pengaruhnya terhadap Kesetimbangan
Perahu Motor Gillnet di Muncar. (Insulated Fish Hold Constuction and Its Effects on
Stability of Gillnetter). /oleh D.H.S Sutono; E. Setiabudi; dan M. Suherman. Laporan
Penelitian Teknologi Perikanan 43 (1985) : 21-27.
63. Ilyas, S
Eksperimen Pendahuluan pada Pengolahan Ubur-ubur. (Preliminary
Experiment on Processing of “Salted Jelly Fish”) /oleh S. Ilyas; dan R. Arifuddin.
Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 1 (1971) : 9-13.
64. Ilyas, S
Sanitasi Pabrik Pengolahan Ikan. (Sanitary Condition of Fish Processing
Plants) /oleh S. Ilyas; dan Poerwadi. Laporan Penelitan Teknologi Perikanan 1
(1971) : 15-21.
65. Ilyas, S
Perbaikan Handling dan Distribusi Ikan Basah. (Improvement of Fresh Fish
Handling and Distribution) /oleh S. Ilyas; dan Abdurrahman. Laporan Penelitian
Teknologi Perikanan 2 (1971) : 19-25.
66. Ilyas, S
Pengolahan Ubur-ubur. II. Eksperimen Pendahuluan pada Pengolahan Ubur
ubur. (Processing of Salted Jelly Fish. II. Preliminary Experiment on Processing of
Jelly Fish) /oleh S. Ilyas; dan Arifudin. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 1
(1972) : 9-14.
67. Ilyas, S
Pengamatan Kemunduran Mutu Udang, Bandeng, Mas dn Tawes pada Suhu
Kamar. (Some Observation on the Deterioration of Shrimp, Milkfish, Carp and
Tawes at Room Temperature) /oleh S. Ilyas; dan Suyuti Nasran. Laporan Penelitian
Teknologi Perikanan 1 (1972) : 15-29.
68. Ilyas, S
Percobaan Transpor Ikan Bandeng Jarak Jauh dengan Es dan Es Kering. (An
Experiment on a Lomh Distance Transportation of Milkfish in Ice and in Dry Ice).
/oleh S. Ilyas; S. Nasran; dan R. Arifuddin. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan
1 (1973) : 1-11.
69. Ilyas, S
Studi Kemunduran Mutu. III. Pengamatan Kemunduran Mutu Paha Kodok
pada Suhu Kamar dan Suhu Dingin. (Study on Deterioration of Fish III. An
Observation on the Deterioration of Frog-leg at Room and Chill Temperatures). /S.
Ilyas; dan Saifurrizal. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 1 (1973) : 39-50.
70. Ilyas, S
Pendayagunaan Lemuru sebagai Sumber Pendapatan di Muncar. (The
Utilization of Oil Sardine as Income Resource at Muncar). /oleh S. Ilyas; S. Saleh;
Sastrawijaya; dan R. Arifuddin. Lporan Penelitian Teknologi Perikanan 40 (1984) :
1-10.
71. Ilyas, S
Pengolahan Ubur-ubur (Asin). III. Perbndingan Optimum Garam dan Tawas
pada Pengolahan “Salted Jelly Fish”. (Processing of Salted Jelly Fish. III. The
Optimum Amount of Salt and Alum Added in Processing of Salted Jelly Fish) /oleh
S. Ilyas; dam R. Aarifuddin. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 1 (1985) : 1-17.
72. Ilyas, S
Pengaruh Pengemasan dan Suhu Penyimpanan Terhadap Mutu dan Daya Awet
Produk Perikanan Tradisional. (The Effects of Packaging and Storage Temperature
on the Shelf Life and Quality of Traditional Fishery Products). /oleh S. Ilyas.
Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 1 (1976) : 43-61.
73. Ilyas, S
Studi Mengenai Proses Pemindangan. I. Mengamati Berbagai Aspek Selama
Poses Pemindangan Garam. (Study on Salting – Boiling of Fish. I. Some Changes
Ocurring During Processing of Salted Boiled Fish). /oleh S. Ilyas. Jurnal Penelitian
Teknologi Hasil Perikanan 2 (1978) : 29-53.
74. Indriati, N
Insect Infestation in Dry Salted Fish In Java /oleh
Anggawati; S. Putro; dan J. Madden. Jurnal Penelitian Pasca Panen Perikanan 50
(1986) : 9-12.
75. Indriati, N
Pola Pembusukan Ikan GaBus Selama Penyimpanan dalam es. (Deterioration
of Snakehead During Storage in Ice). /oleh
Jurnal Penelitian Pasca Panen Perikanan 58 (1987) : 13-21.
76. Irianto, B
Effects H2SO4, KCl and Extraction Time on the Quality of Agar Like Products
from Hypnea spp. /oleh B. Irianto. Jurnal Penelitian Pasca Panen Perikanan 59
(1987) : 27-36.
77. Irianto, H.E
Kualitas Udang Windu (Penaeus Monodon) dari Tambak Desa Cemara,
Krawang, Jawa Barat. (The Quality of Tiger Brawn (Penaeus Monodon) from the
Ponds of
dan Sumpeno Putro. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 36 (1984) : 31 -36.
78. Irianto, H.E
Study on Mercury Content of “Market” Cockles from Retailers at Muara
Karang, Jakarta. /oleh H.E Irianto; P. Sarnianto; Y.N Fawzya; and S. Putro. Laporan
Penelitian Teknologi Perikanan 44 (1985) : 1-4
79. Irianto, H.E
Pengalengan Kerang (Anadara inflata) Asap dalam Saus Tomat. (Canning of
Smoked Clams (Anadara inflata) in Tomato Sauc. /oleh H.E Irianto; M. Saleh; dan
T.D Suryaningrum. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 47 (1985) : 9-15.
80. Irianto, H.E
Penelitian Pendahuluan Penggunaan Tepung Tempe sebagai Bahan Pengawet
Udang Putih (Penacus merguiensis de Man) pada Penyimpanan Suhu Kamar dan
5ºC. (Preliminary Studies on Using of “Tempeh Meal” as a Preservative Material on
Shrimp (Penaeus merguiensis de Man) During Storage at Ambient Temperature and
5ºC) /oleh H.E Irianto; Ijah Muljanah; Sabarudin; dan Sumpeno Putro. Laporan
Penelitian Teknologi Perikanan 49 (1985) : 1-9.
81. Irianto, H.E
Penelitian Pendahuluan Lingkungan Budidaya Kerang Hijau (Mytilus viridis L)
dan Tiram (Crassostrea iredalei) di Bojonegara, Serang, Jawa Barat. (Preliminary
Studies on the Environmental Condition of Green Mussels (Mytilus viridis L) and
Oyster (Crassostrea iredalei) in Bojonegara, Serang,
Sarnianto; U. Rahayu; Y.N Fawzya; dan Sumpeno Putro. Jurnal Penelitian Pasca
Panen Perikanan 51 (1986) : 1-8.
82. Irianto, H.E
Studi Kelayakan Penggunaan Palka untuk Penanganan Hasil Tangkapan di
Perahu Motor Gill-Net di Muncar: Pengamatan Mutu Hasil Tangkapan Perahu Motor
Gill-Net Berpalka (Prototipe dan Adopsi) dan Tradisional. (Feasibility Study on the
Use of Fish Hold for Fish Handling on Gill Net Boats in Muncar : (Study on the Fish
Quality Caught by Gill-Net Boats Using Fish Hold (Prototype and Adoption) and
Traditional Handling) /oleh H.E Irianto; Y.N Fawzya; dan Sastrawijaya. Jurnal
Penelitian Pasca Panen Perikanan 54 (1986) : 9-15.
83. Irianto, H.E
ACIAR Projects 8313 : Fish Drying in
Preliminary Study on the Quality of Dried Salted Lemuru (Sardinella sp) /oleh H.E
Irianto; Y.N Fawzya; and Sumpeno Putro. Jurnal Penelitian Pasca Panen Perikanan
55 (1986) : 25-31.
84. Irianto, H.E
ACIAR Projects 8313 : Fish Drying in
Evaluation of Fish Caught by Traditional and CSW Boats in Muncar,
H.E Irianto; Y.N Fawzya; S. Putro; and A. Sari. Jurnal Penenlitian Pasca Panen
Perikanan 57 (1987) : 31-38.
85. Irianto, H.E
ACIAR Projects 8313 : Fish Drying in
Clasification; Studies on Histamine Content of Lemuru Sardines (Sardinella sp)
Stored at Ambient Temperature Kept in Ice. /oleh H.E Irianto; Y.N Fawzya; M.
Saleh; and S. Putro. Jurnal Penelitian Pasca Panen Perikanan 59 (1987) : 21-26.
86. Irianto, H.E
Preliminary Studies on the Effects of EnvironmentalAspects on Cockles
Quality in Cilamaya Water Subang,
Priono; and P Sarnianto. Jurnal Penelitian Pasca Panen Perikanan 59 (1987) : 15-20.
87. Kompiang, I.P
III. Nilai Gizi dari Silase Ikan yang dibuat dengan Penambahan Asam Format.
(Nutrition al Value of Fish Silage Prepared by the Addition of Formic Acid) /oleh I.P
Kompiang. Jurnal Pennelitian Teknologi Hasil Perikanan 2 (1977) : 34-39.
88. Kompiang, I.P
Lemuru (Sardinella sp) Meal : Preparation and Nutritional Value for Broiler.
/oleh I.P Kompiang. Bulletin Penelitian Perikanan 1 (2) 1982 : 83-86.
89. Lubis, B
Evaluasi Protein Ikan (Evaluation of Fish Protein) /oleh B. Lubis. Laporan
Penelitian Teknologi Perikanan 1 (1971) : 23-36.
90. Maha, M
Percobaan Penggaraman dan Pengeringan ekanis Ikan Kembung Perempuan
(Rastrellinger neglectus). (Experiment on Salting and Mechanical Drying of
Mackerel (Rastrellinger negletus) /oleh M. Maha; R. Sofyan; dan Yunizal. Laporan
Penelitian Lembaga Teknologi Perikanan 2 (1974) : 1-67.
91. Moelyanto, R
Eksperimen Pembekuan Bandeng untuk Umpan. (Experiment on Freezing of
Milk Fish for Bait). /oleh R. Moelyanto; dan R. Arifuddin. Laporan Teknologi
Perikanan 2 (1971) : 13-18.
92. Moelyanto, R
Ikan Cakalang (Skipjack Tuna) sebagai Bahan Mentah untuk Pengalengan
(Skipjack Tuna as Raw Material for Canning). /oleh R. Moelyanto; dan Wahyudi, S.
Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 1 (1975) : 18-32.
93. Moelyanto, R
Peranan Penanganan dalam Pengolahan Kerang Darah (Anadara sp). (The
Role of Handling in the Processing of Clams (Anadara sp) /oleh R. Moelyanto; dan
E.S Heruwati. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 1 (1975) : 33-49.
94. Moelyanto, R
Peranan Pengesan Terhadap Mutu Udang Barong (Spynylobster, Panulirus sp)
Beku. (The Role of Icing on the Quality of Frozen Lobster (Spinylobster, Panulirus
sp) /oleh R. Moelyanto; dan P.R Tambunan. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan
1 (1976) : 10-21.
95. Moelyanto, R
Studi Pendahuluan tentang Pendayagunaan Ikan Darat (Hubungan Antara
Produksi Pemasaran Pola Konsumsi). (Preliminary Study on the Utilization of
Freshwater Fish). /oleh R. Moelyanto; R. Arifuddin; S. Saleh; san Soeparno. Jurnal
Penelitian Teknologi Hasil Perikanan 1 (1977) : 35-51.
96. Moelyanto, R
Usaha Peningkatan Mutu Sardine Kaleng : “ Pengumpulan Data Teknis dari
Pabrik- Pabrik Pengalengan”. (The Improvement of Canned Sardine Quality :
“Throught Technical Data from the Canneries). /oleh Moelyanto, R; S. Putro; D.
Soekirno; dan W. Sosrowardoyo. Jurnal Penelitan Teknologi Hasil Perikanan 1
(1978) : 1-10.
97. Moelyanto, R
Lemuru Beku sebagai Bahan Mentah untuk Pengalengan. /oleh Moelyanto, R;
A. Wijono; dan R. Peranginangin. Jurnal Penelitian Teknologi Hasil Perikanan 1
(1978) : 53-65.
98. Muljanah, I
Pengalengan Kerang Asap dengan Menggunakan Medium Minyak Nabati.
(Canning of Smoked Clams in Vegetable Oil). /Ijah Muljanah; M. Saleh; dan
Murniyati. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 47 (1985) : 1-7
99. Muljanah, I
Kemunduran Mutu Bakso Ikan Nila (Tilapia nilatica L) dan Bakso Ikan Mas
(Syprinus carpio L) pada Penyimpanan Suhu Rendah (5ºC). Quality Changes of Fish
Call Made of Nile Tilapia (Tilapia nilatica L) and Common Carp (Cyprinus carpio L)
during Storage at Low Temperature (5ºC) /oleh Ijah Muljanah; H.E Irianto; dan
Sumpeno Putro. Jurnal Penelitian Pasca Panen Perikanan 52(1968) : 1-8.
100.Muljanah, I
Studies on the use of Fresh Watr Fish as Raw Material for Fish Stick. II.
Frozen Storage. /Ijah Muljanah; Sabarudin; and Sumpeno Putro. Jurnal Penelitian
Pasca Panen Perikanan 52 (1986) : 17-25.
101.Muljanah, I
Studi Berbagai Cara Pengolahan Pindang Cue dalam Rangka Standarisasi
(Studies on the Various Processing Methods of “Pindang Cue”) /oleh Ijah
Muljanah;H.E Irianto; S. Nasran; dan A. Purnomo. Jurnal Penelitian Pasc Panen
Perikanan 56 (1986) : 25-34.
102.Murniyati, R
Pengaruh Perndaman Udang Segar (Penaeus merguensis de Man) dalam
Larutan Na Ocl untuk Mempertahankan Mutu Kesegarannya. The Effects of
Hypoclorite Dip on the Quality of Shrimp (Penaeus Merguiensis de Man) /oleh R.
Murniyati; R. Peranginangin; A.M Anggawati; dan S. Rahayu. Laporan Penelitian
Teknologi Perikanan 49 (1985) : 19-26.
103.Murniyati
Pengesan Ikan Layang ( Decapterus macrosoma Blkr) I. Pengaruh Penundaan
Pengesan terhadap daya Awet Ikan Layang. Icing of Scad) Decapterus macrosoma
Blkr) I. Effects of Delayed icing on the shelf life of scad). /oleh Murniyati; M. Saleh;
dan P.Sarnianto. Jurnal Penelitian Teknologi Perikanan 57 (1987) : 1-12.
104.Murtini, J.T
Perubahan Mikrobia dan Kimia Selama Fermentasi Silase Ikan Secara
Biologis, (Microbial and Chemical Changes During Ensilling Process /oleh J.T
Murtini; T.D. Suryaningrum; dan Yunizal. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan
23 (1983) : 17-24.
105.Murtini, J.T
Pengolahan Silase Ikan Secara Biologis untuk Mendapatkan Formulasinya.
(A. Study on Formulation of Biological Silase). /oleh J.T Murtini; T.D
Suryaningrum; dan Yunizal. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 25 (1983) : 11-18.
106.Murtini, J.T
Pengolahan Silase Limbah Kodok Secara Biologis. (The Biological Process of
Frog Waste Silage) /oleh J.T Murtini; S. Budiyatni; Yunizal; dan T.A.R Hanafiah.
Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 30 (1984) : 1-8.
107.Murtini, J.T
Studies on Shark Meat Utilization for Marinade. /oleh J.T Murtini;
M.D Erlina; dan Yunizal. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 38 (1984) : 31-36.
108.Murtini, J.T
Pengolahan Silase Ikan Lemuru secara Biologis ( Biological Ensiling of oil
Sardine (Sardinella longiceps) /oleh J.T Murtini; Th. D. Suryaningrum; dan B.
Priono. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 39 (1984) : 1-8.
109.Murdinah
Beberapa Perubahan Hasil Olahan Tradisional Selama Penyimpanan pada
Suhu Dingin. (Quality Changes of Cured Fishery Products During Storage at Low
Temperatures) /oleh Murdinah; S.Wibowo; dan S. Rahayu. Laporan Penelitian
Teknologi Perikanan 22 (1983) : 11-21.
110.Murdinah
Pengamatan Mutu dan Harga Ikan Asin Hasil Uji Coba Penggunaan Pengering
Mekanis, Pengering Surya dan Para-para. (Observation on Quality and Price of Dried
Salted Fish of Mechanical and Solar Dryers). /oleh Murdinah; B. Priono;
Sastrawijaya; dan R. Arifuddin. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 43 43
(1985) : 1-4.
111.Murdinah
Pengalengan Bandeng I : Mempelajari Pengaruh Sterilisasi terhadap Beberapa
Perubahan Sifat Kimia Bandeng Kaleng. (Milkfish Canning I : A Study on the
Effects of Sterilization on the Chemical Propertis of Canned Milk Fish) /oleh
Murdinah. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 47 (1985) : 17-23.
112.Murdinah
Pengalengan Bandeng III. Perubahan Kandungan Bakteri dan Komponen
Kimiawi Selama Penyimpanan. (Milkfish Canning III. Bacterial Loads and Chemical
Changes During Storage). Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 49 (1985) : 11
18.
113.Nasran, S
Ikan Asin Kering : Pengaruh Perlakuan dengan Asam Cuka dan Penyimpanan
pada Suhu Rendah. (Dried Salted Fish : Effects of Treatment with Acetic Acid and
Storage at Low Temperature). S. Nasran; dan Suparno. Laporan Penelitian Teknologi
Perikanan I (1972) : 31-37.
114.Nasran, S
Mengamati Berbagai Metode Pengolahan Udang Rebus Kering. (Observation
on Different Methods of Processing of Precooked Dried Shrimp) /oleh S. Nasran;
dan I. Hilwiah. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 1 (1974) : 1-14.
115.Nasran, S
Pengembangan serta Introduksi Teknik Pengasapan Ikan Air Tawar di
Sumatera Selatan. (The Development and Introduction of Improved Smoking
Techniqueis to the Fresh Water Fishery in
Mulyadi; dan J.F Rogers. Jurnal Penelitian Teknologi Hasil Perikanan 1 (1979) : 15
27.
116.Nasran, S
Histamine Formation in Boiled Salted (“ Pindang”) Mackerel /oleh S. Nasran;
dan S. Putro. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 37 (1984) : 1-9.
117.Nasran, S
Penelitian Pengolahan Ikan Kayu (Experiment on Dried Smoked Fish Stick
Processing ). /oleh S. Nasran; dan H.E Irianto. Jurnal Penelitian Pasca Panen
Perikanan 58 ( 1987) : 31-38.
118.Nasran, S
Pengaruh Konstruksi Palka dan Peti Berinsulasi terhadap Kemampuan
Operasional Perahu Gill-Net di Pelabuhan Ratu. (Effects of Fish Hold and Insulated
Box Construction on the Operational Capability of Gill-net in Pelabuahan Ratu) /oleh
S. Nasran. Jurnal Penelitian Pasca Panen Perikanan 56 (1986) : 35-46.
119.Noor, M
Sikap Konsumen Jawa Tengah terhadap Konsumsi Ikan Segar (Central Java
Consumer’s Attitude toward Fresh Fish Consumption) /oleh M Noor; dan S. Saleh.
Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 48 (1985) : 23-30.
120.Noor, M
Attitude of East Java Consumers in Fresh Fish Consumption /oleh M. Noor; S.
Saleh; Murniyati; and A. Poernomo. Jurnal Penelitian Pasca Panen Perikanan 56
(1986) : 19-24.
121.Peranginangin, R
Pengaruh Perendaman dalam NaOCl dan NaHSO3 untuk Mempertahankan
Mutu Udang Beku selama Penyimpanan. (The Effects of Clipping in NaOCl and
NaHSO3 of Frozen Shrimp to Extend Keeping Qualities) /oleh R. Peranginangin.
Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 19 (1982) : 17-25.
122.Peranginangin, R
Penelitian Mutu Udang secara Mikrobiologis yang Ditangkap dan Ditangani
Nelayan Tradisional. (The Microbiology of Fresh Shrimps) /oleh R. Peranginangin;
Sri Budhyatni; dan Suyuti Nasran. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 19
(1982) : 27-35.
123.Peranginangin, R
Penggunaan Radiasi untuk Dekontaminasi Salmonella dari Paha Kodok.
(Decontamination of Salmonella in Froglegs by Irration). /oleh R. Peranginangin;
dan P.R Tambunan. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 20 (1982) : 15-18.
124.Peranginangin, R
Penelitian Mutu Udang Selama Processing. (Research on the Quality of
Shrimp During Processing) /oleh R. Peranginangin; Yunizal; dan I. Muljanah.
Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 21 (1983) : 29-36.
125.Peranginangin, R
Penelitian Dendeng Tawes (Puntius javanicus) dalam berbagai bentuk olahan.
(Processing of Puntius Satay) /oleh R. Peranginangin. Laporan Penelitian Teknologi
Perikanan 24 (1983) : 23-31.
126.Peranginangin, R
Penelitian Pengasapan Ikan Tawes dalam berbagai bentuk olahan dan
Penyimpanan. (Smoking of Puntius Satay) /oleh R. Peranginangin;
dan P.R Tambunan. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 25 (1983) : 1-9.
127.Peranginangin, R
Depurasi Kerang Hijau (Mytilus viridis L). (Studies on depuration of Green
Mussel, (Mytilus viridis L) /oleh R. Peranginangin; S. Putro; S. Nasran; dan J.T
Murtini. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 37 (1984) : 17-26.
128.Peranginangin, R
Konstruksi serta Efektivitas Depurasi terhadap Bakteri Escherichia coli. /oleh
R. Peranginangin; M. Suherman; Suparno; dan S. Putro. Laporan Penelitian
Teknologi Perikanan 39 (1984) : 9-21.
129.Peranginangin, R
Belut (Monopterus albus). Canning of eels (Monopterus albus) /oleh R.
Peranginangin; Yunizal; I. Muljanah; dan Poerwadi. Laporan Penelitian Teknologi
Perikanan 39 (1984) : 9-15.
130.Peranginangin, R
Penelitian Mutu Kerang Hijau Rebus yang Disimpan pada Suhu Rendah.
Studies on Quality Changes of Cooked Green Mussels during Chilled Temperature
Storage./oleh R. Peranginangin; Nortoni; dan M. Tampubolon. Laporan Penelitian
Teknologi Perikanan 40 (1984) : 33-39.
131.Peranginangin, R
Penanganan Belut Hidup (Monopterus albus) dan Daya Simpan dalam Es.
(Handling of Live Els (Monopterus albus) and Shelf-life during Storage in Ice). /oleh
R Peranginangin. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 43 (1985) : 5-11.
132.Peranginangin, R
Penelitian Mikrobiologi Udang mulai dari Kapal sampai Produk Beku.
(Microbiological Quality of Shrimp). /oleh R. Peranginangin. Laporan Penelitian
Teknologi Perikanan 44 (1985) : 15-20.
133.Peranginangin, R
Pengamatan Mutu Udang Tambak selama Panen, Pengumpulan dan
Pembekuan, I. Penggunaan Larutan Na2S2O5 untuk Mencegah Noda Hitam pada
Udang Peci (Penaeus merguiensis). /oleh R. Peranginangin. A.M Anggawati; dan I.
Muljanah. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 45 (1985) : 17-24.
134.Peranginangin, R
Konstruksi Alat Depurasi Kerang-kerangan Skala Semi Komersil.
(Constuction of Commercial Scala Depuration Unit for Bivalve) /oleh R.
Peranginangin; S. Nasran; dan S. Putro. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 46
(1985) : 17-24.
135.Peranginangin, R
Studies on Common Carp and Niletilapia Burger. /oleh R. Peranginangin; I.
Muljanah; dan S. Putro. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 49 (1985) : 35-44.
136.Peranginangin, R
Storage Life of Fresh-Water Fish at Room Temperature and Crushed Ice. /oleh
R. Peranginangin; T.A.R Hanafiah; dan S. Putro. Jurnal Penelitian Pasca Panen
Perikanan 49 (1986) : 9-15.
137.Peranginangin, R
Kemunduran Mutu Bakso Ikan Air Tawar pada Penyimpanan Suhu Kamar.
(Studies on Deterioration of Fresh Water Fish Ball at Room Temperature). /oleh
Peranginangin; I. Muljanah; dan Murniyati. Jurnal Penelitian Pasca Panen Perikanan
58 (1987) : 39-46.
138.Poernomo, A
Percoban Pendahuluan Pengalengan Bandeng. (Preliminary Study on Milk
Fish Canning). /oleh A. Poernomo; Murdinah; dan S. Nasran. Laporan Penelitian
Teknologi Perikanan 28 (1984) : 1-10.
139.Poernomo, A
Nilai Gizi dan Mikrobiologi Produk Perikanan Tradisional. (Studies on the
Nutritive Value and Microbiology of Traditional Fishery Products). A. Poernomo;
T.D Suryaningrum; F. Ariyani; dan S.Putro. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan
30 (1984) : 9-19.
140.Poernomo,A
ACIAR 8313 Projects : Fish Drying in
Acidification of Oil Sardines 1. The Use of Tamarind. /oleh A. Poernomo; I.M
Suastha; J. Basmal; dan S. Putro. Jurnal Penelitian Pasca Panen Perikanan 51 (1986)
: 17-22.
141.Poernomo, A
Salting Behaviour of Sardines. /oleh A. Poernomo. Jurnal Penelitian Pasca
Panen Perikanan 51 (1985) : 23-33.
142.Poernomo, A
Drying Behaviour of Salted Sardines. I. Model Fitting of Drying Curves. /oleh
A. Poernomo. Jurnal Penelitian Pasca Panen Perikanan 53 (1986) : 27-43.
143.Poernomo, A
Drying Behaviour of Salted Sardines. II. Effects of Temperature and its
Corresponding Relative Humudity. /oleh A. Poernomo. Jurnal Penelitian Pasca
Panen Perikanan 54 (1986) : 47-53.
144.Poernomo, A
Salting and Drying of Fringescale Sardines (Sardinella fimbriata). I. Effects of
Salting and Drying and Water Activity (aw) and Moisture Content. /oleh A.
Poernomo; and F. Authon. Jurnal Penelitian Pasca Panen Perikanan 59 (1987) : 37
41.
145.Poerwadi
Kondisi-kondisi Sanitasi dari Pabrik Pengolahan Ikan di Jakarta. (Sanitary
Condition of Some Fish Processing Plants in
Abdurrahman. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 1 (1974) : 35-40.
146.Poerwadi
Penelitian Mikrobiologi Cumi-cumi selama Penyimpanan Dingin dan Beku. (A
Study on the Microbiology of Squid during Icing and Frozen-Storage). /oleh
Poerwadi; dan R. Peranginangin. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 39 (1984)
: 35-40.
147.Priono, B
Studi Perbandingan Pengeringan Ikan Asin dengan Pengering Mekanis,
Pengering Surya dan Paru-paru. (Comparative Study on Processing of Dried Salted.
Fish by Mechanical Solar and Traditional Drying Techniques). /oleh
B.Priono;Murdinah; dan Sastrawijaya. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 32
(1984) : 1-6.
148.Priono, B
Perlakuan Fisis dan Khemis untuk Mengurangi Kandungan Urea dalam
Daging Cucut. (Physical and Chemical Treatment for Decrement, of Urea Content in
Shark Meat). /oleh B. Priono; Suparno; Y. Sudrajat; dan Nurul Hak. Laporan
Penelitian Teknologi Perikanan 35 (1984) : 19-23.
149.Priono, B
Hubungan Antara Mutu dan Harga Krupuk Petis dan Terasi Udang Dari
Sidoarjo, (Studies on the Relationship Between Quality and Price of Crackers, Petis
and Shrimps Paste of Sidoarjo). /oleh B. Priono; dan M. Noor. Laporan Penelitian
Teknologi Perikanan 36 (1984) : 25-29.
150.Priono, B
Diversifikasi Pengolahan Cumu-cumi. 1. Pembuatan Cumi-cumi Asap.
(Diversification of Squid Processing. I. Smoking of Squid). /oleh B.Priono I.
Muljanah; M.D Erlina; dan Sabarudin. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 42
(1985) : 15-20.
151.Purwanto, G
Kemunduran Mutu Telur Ikan Terbang (Cypsilurus spp) selama Penyimpanan
(Deterioration of Flying Fish (Cypsilurus spp) Roe during Storage)./oleh G.
Purwanto; S.Bustaman; D. Suyanto; dan B. Rumahruputte. Laporan Penelitian
Teknologi Perikanan 27 (1984) : 1-14.
152.Purnomo, A.H
Studi tentang Tingkat Kemampuan Rehidrasi Telur Ikan Terbang (Cypsilurus
sp) Selama Penyimpanan. (Rehydration Potency of Flying Fish (Cypsilurus sp) Roe
During-Storage). /oleh A.H Purnomo; S. Bustaman; dan H. Wibowo. Jurnal
Penelitian Pasca Panen Perikanan 53 (1986) : 1-8.
153.Purnomo, A.H
Effects of Icing Methods on the Shelf-life of Oyster- Crasoestrea cuculata).
/oleh A.H Purnomo; A. Choliq; and S. Malawat. Jurnal Penelitian Pasca Panen
Perikanan 55 (1986) : 39-44.
154.Putro, S
Gradient Block and Head Treatment Study on Vibrio Parahaemolitycus. /oleh
S. Putro. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 17 (1982) : 1-5.
155.Putro, S
Spoilage of Squids during Ice Storage. /oleh S. Putro. Laporan Penelitian
Teknologi Perikanan 18 (1982) : 1-9.
156.Putro, S
Live Handling of Big Head and Common Carp. /oleh S. Putro. Laporan
Penelitian Teknologi Perikanan 24 (1983) : 1-5.
157.Putro, S
Memperpanjang Daya Simpan Pindang dengan Pendekatan Kadar Air. (Effects
of Humectant to Prolong Shelf life of Pindang). /oleh S. Putro; Tranggono; B.
Haryono; S.Naruki; S. Hadiwijoto; dan Sutardi. Laporan Penelitian Teknologi
Perikanan 27 (1984) : 23-36.
158.Putro, S
Studi Pengolahan Pindang : A. Pengolahan Pindang di Jawa Tengah. (Studies
on Pindang Processing : A. Pindang Processing in
Tranggono; S. Hadiwijoto; Sutardi; dan M. Adnan. Laporan Penelitia Teknologi
Perikanan 28 (1984) : 21-37.
159.Putro, S
Pengolahan Pindang di Jawa Timur /oleh S. Putro; Tranggono; S. Hadiwijoto;
Sutardi; M. Adnan; dan S. Sudarmadji. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 31
(1984) : 11-24.
160.Putro, S
Storage Life of Rabbit Fish (Siganus Sp) during Icing. /oleh S. Putro; M.
Saleh; dan B.S.B Utomo. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 35 (1984) : 25-33.
161.Putro, S
ACIAR Projects 8313 : Fish Drying in
Improvement Methods of Oil Sardines Handling using Chilled Sea Water: An
Investment Appraisal. /oleh S. Putro. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 41
(1985) : 1-5.
162.Putro, S
Studies on Deterioration of Dried Salted Fish during Storage. /oleh S. Putro;
Y.N Fawzya; H.E Irianto; B. Priono; and E. Setiabudi. Laporan Penelitian Teknologi
Perikanan 44 (1985) : 21-34.
163.Putro, S
Studies on Shrimps Waste Fermentation for
of Strong Chitin Digesters. /oleh S. Putro; dan J. Listen. Laporan Penelitian
Teknologi Perikanan 48 (1985) : 1-7.
164.Putro, S
Studies on Shrimps Waste Fermentation for Feed II. Effects of Environmental
Condition on the Chitinoclastic Activity of Selected Chitinoclast /oleh S. Putro.
Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 50 (1986) : 1-8.
165.Putro, S
Studi Pengolahan Pindang. A. Pengolahan Pindang di Jawa Tengah. (Studies
on Pindang Processing in
Perikanan 29 (1984) : 21-37.
166.Rahayu, S
Pengaruh Penggarman Pendahuluan Bahan Mentah Terhadap Mutu Produk
Pindang. (Effects of Presalting on the Quality of Pindang) /oleh S. Rahayu;
Murdinah; dan S. Nasran. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 17 (1982) : 19
27.
167.Rahayu, S
Isolasi dan Identifikasi Bakteri Ikan Pindang. (Isolation and Identification of
Bacteria From “Pindang” Fish). /S. Rahayu; K. Rahayu; dan S. Sudarmadji. Laporan
Penelitian Teknologi Perikanan 42 (1985) : 27-32.
168.Rahayu, S
II. Penghambatab Ekstrak Metabolik Streptococcus lactis terhadp
Pertumbuhan Bakteri Ikan Pindang. (Bacteriotractic Effects on Metabolic Extracts
Streptococcus lactis on “Pindang” Fish Bacterial Growth) /oleh S. Rahayu; K.
Rahayu; dan S. Sudarmadji.
169.Rahayu, S
Penghambatan Salmonella
lactis, (Inhibition of Salmonella
Teknologi Perikanan 50 (1986) : 13-20.
170.Retnowati, N
Studi Penggunaan Rempah-rempah Guna Memperpanjang Daya Awet
Pindang. (Use of Spices to Prolong Shelf life of Pindang). /oleh N. Retnowati;
Murniyati; dan S. Nasran. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 28 (1984) : 11
19.
171.Sabaruddin
Uji Coba Pemanfaatan Cucut (Carcharhinus limbatus) di Pelabuhan Ratu,
Jawa Barat : Daging Cucut untuk Abon (Field Trial on Shark (Carcharhinus
limbatus) Utilization at Pelabuhan Ratu,
Sabaruddin; Tazwir; dan Sastrawijaya. Jurnal Penelitian Pasca Panen Perikanan 59
(1987) : 1-6.
172.Saleh, M
Studi Kemunduran Mutu Daging Cucut Segar Pada Berbagai Kondisi
Penyimpanan. (Studi on the Deterioration of Fresh Shark Meat at Different Storage
Conditions) /oleh M.Saleh; T. Bukit; T. Wikanta. Jurnal Penelitian Teknologi
Perikanan1 (1979) :1-14.
173.Saleh, M
Pengesan dan Pengalengan Kerang Bulu (Anadara inflata). (Icing and Canning
of (Clam (Anadara inflata).). /oleh M.Saleh; dan Murniyati. Bulletin Penelitian
Perikanan 1 (3) 1981 : 471-480.
174.Saleh, M
Pengalengan Ikan Kembung (Rastrellinger kanagurta) dan Ikan Gayang
(Decapterus spp) (Canning of Mackerel (Rastrellinger kanargurta) and Scad
(Decapterus spp) /oleh M. Saleh; Murniyati; dan J.T Murtini. Laporan Penelitian
Teknologi Perikanan 23 (1983) : 1-7.
175.Saleh, M
Pengaruh Pengesan Cakalang (Katsuwonus Pelamis) terhadap Mutu Ikan
Kalengnya. (Effects of Icing on the Quality of Canned Skipjack (Katsuwonus
pelamis). /oleh M.Saleh; Murniyati; dan J.T Murtini. Laporan Penelitian Teknologi
Perikanan 26 (1984) : 1-8.
176.Saleh, M
Pengalengan Lemuru (Sardinella longiceps) dalam larutan Garam dan Minyak.
(Canning of Oil Sardine (Sardinella longiceps) in Brine and Oil). /oleh M. Saleh;
Poerwadi; dan I. Muljanah. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 31 (1984) : 25
30.
177.Saleh, M
Storage Life of Iced Skipjack (Katsuwonus pelamis). /oleh M.Saleh; Poerwadi;
dan S. Putro. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 34 (1984) : 23-26.
178.Saleh, M
Pengalengan Udang Krosok (Parapenaopsis spp). (Canning of Small Shrimp
(Parapenaopsis spp). /oleh M. Saleh; dan E.S Heruwati. Laporan Penelitian
Teknologi Perikanan 36 (1984) : 19-23.
179.Saleh, M
Storage Life of Mullet (Mugil spp) /oleh M. Saleh; Poerwadi; S. Poetro; dan E.
Gorsyca. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 37 (1984) : 27-31.
180.Saleh, M
Pengruh Penangkapan Lemuru (Sardinella longiceps) sebelum Dibekukan
Terhadap Mutu Lemuru Beku yang Dihasilkan. (Effects of Handling of Oil Sardine
(Sardinella Longiceps) on the Quality of Its Frozen Products) /oleh M. Saleh; E.S
Heruwati; dan A. Sari. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 38 (1984) : 1-8.
181.Saleh, M
Studi Pendahuluan Pengolahan dan Penyimpanan Daging Bekicot (Achatina
fulica) Rebus Beku. (Preliminary Study on the Processing and Storaging of Frozen
Precooked Giant Snail (Achatine fulica) Meat) /oleh Saleh, M; Poerwadi; dan E.S
Heruwati. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 39 (1984) : 17-21.
182.Saleh, M
Pengolahan dan Daya Awet Sosis dri Campuran Daging Cucut dan Cakalang
(Preparation and Storage life of Sausage from Shark and Skipjack) /oleh M. Saleh;
Tazwir; dan F. Ariyani. Jurnal Penelitian Pasca Panen Perikanan 54 (1986) : 1-7.
183.Saleh, M
Mendapatkan Cara Pengolahan Tepung Ikan Secara Sederhana. 2. Pengaruh
Mutu Bahan Mentah Terhadap Mutu dan Daya Awet Tepung Ikan. /oleh M. Saleh;
M.D Erlina; A. Sari; dan N. Hak. Jurnal Penelitian Pasca Panen Perikanan 55 (1986)
: 7-16.
184.Saleh, M
Pola Pembusukan Ikan Gabus (Ophiocephalus striatus Blkr) selama
Penyimpanan pada Suhu Kamar (Storage Life on Snake Head (Ophiocephalus
striatus Blkr) During Storage Under Room Temperature) /oleh M. Saleh; Y. Sudrajat;
dan E. Sri Heruwati. Jurnal Penelitian Pasca Panen Perikanan 59 (1987) : 7-14.
185.Saleh, M
Kendala Keterpaduan Pasar Ikan Laut Segar di Jawa Tengah (The Phenomena
Constrains of Fresh Sea Fish Market in
Penelitian Perikanan 1 (3) 1981 : 481-490.
186. Saleh, S
Studi Tekno Ekonomi Pengusahaan Pindang di Jawa Tengah. (The Study on
Techno Economic of the Pindang Business in
Soedarsono; M. Noor; B. Soenaryo; R. Ibrahim; R. Arifuddin; E. Arini; S.A.B
Hudoyo. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 17 (1982) : 7-18.
187.Saleh, S
Prastudi Pembentukan Suatu Model Pusat Kegiatan Industri Perikanan di
Sidoarjo. (A. Preliminary Study on the Formation of a Central Fisheries Industry
Model in Sidoarjo) /oleh S. Saleh; M. Noor; S. Ilyas; I. Sutrisno; H.M Rudy; dan
Murachman. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 21 (1983) : 1-13.
188.Saleh, S
Penelitian Dampak Sosial Ekonomi dan Manajemen Perikanan dari
Penanganan Lemuru Sistem Air Laut yang Didinginkan. (The Study on the Impacts
of Socio Economics and Fisheries Management from the Handling of Oil Sardine on
Fishing Vessel with Chilled Sea Water) /oleh S. Saleh; Suparno; dan S. Nasran.
Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 28 (1984) : 17-26.
189.Saleh, S
Studi Sosial Ekonomi dan Manajemen Industri Pengolahan Ikan di Sidoarjo.
(A Study on the Socio-economic and Management of Fish Processing Industry in
Sidoarjo) /oleh S. Saleh; M. Noor; dan S. Putro. Laporan Penelitian Teknologi
Perikanan 32 (1984) : 23-33.
190.Saleh, S
Studi Tekno-ekonomi Pengembangan Produk Industri Pengembangan Produk
Industri Pengolahan Ikan-ikan Sidoarjo. (A. Study on the Techno-economy of
Products Development of Sidoarjo Fish Processing Industry) /oleh Saleh, S; R.
Peranginangin; I. Muljanah; dan M. Noor. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan
34 (1984) : 27-34.
191.Saleh, S
Studi Pembentukan Model Pusat Pantai Kegiatan Perikanan di Sidoarjo. (A.
Study on the Formation of Central Fisheries Activities Chain Model in Sidoarjo.
/oleh Saleh, S; M. Noor; dan S. Ilyas. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 35
(1984) : 1-18.
192.Saleh, S
Penelitian Kondisi Fasilitas-fasilitas Pasar Ikan Segar di Jawa Tengah.
(Investigation on the Condition of Facilities of Fresh Fish Markets in
/S. Saleh; M. Syukur; dan S. Nasran. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 36
(1984) : 9-17.
193.Saleh, S
Pembinaan Mutu Ikan Segar di Pasar-pasar di Jawa Tengah. (Quality Control
of Fresh Fish at Central Java Markets) /oleh S. Saleh; R. Peranginangin; dan M.
Noor. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 37 (1984) : 11-16.
194.Saleh, S
Study Techno-economy Pengolahan Ikan Car Tradisional di Daerah Maluku
(A Study on the Techno-economy of traditional Fish Processing Business in
Maluccos Region) /oleh S. Saleh; S. Bustaman; F. Sjarief; dan Sjamsirwan. Laporan
Penelitian Teknologi Perikanan 38 ( 1984) : 23-29.
195.Saleh, S
Pemasaran dan Tingkat Konsumsi Ikan Segar di Jawa Tengah. (Marketing and
Fresh Fish Consumption Level in
Taher; dan Umi Rahayu. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 47 (1985) : 25-33.
196.Saleh, S
Aspek Tekno-ekonomi dari uji Coba Alat Pembuatan Tepung Ikan Semi
Konvensional Skala Kecil (Techno-economical Aspects of the Introduction of Semi
Conventional Equipment for Small Scale Fish Meal Processing) /oleh S. Saleh;
M.Noor; R. Mulyanto; dan A. Sari. Jurnal Penelitian Pasca Panen Perikanan 58
(1987) : 21-30.
197.Saleh, S
Studies on Marketing and Consumption Level of Fresh Fish in
Panen Perikanan 57 (1987) : 45-51.
198.Saleh, S
A. Study on the Quality of Fresh Fish in the Market Places in
S. Saleh; M. Noor; and S. Putro. Jurnal Penelitian Pasca Panen Perikanan 57 (1987) :
39-44.
199.Sarnianto, P
Evaluasi Kandungan Protein Ikan di Indonesia. (Evaluation on the Protein
Content of Indonesia Fishes) /oleh P. Sarnianto; A. Poernomo; D. Suryaningrum; dan
S. Ilyas. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 19 (1982) : 7-11.
200.Sarnianto, P
Pengaruh Garam dan Larutan Garam Kadar Rendah Terhadap Perubahan
Aktivitas Air dan Daya Awet Pindang (Effects of Low Concentration of Brine
Solution and Salt on aw Changes and Shelflife of Pindang) /oleh P.Sarnianto; S.
Putro; A. Poernomo; N. Retnowati; dan U. Rahayu. Laporan Penelitian Teknologi
Perikanan 31 (1984) : 1-9.
201.Sarnianto, P
Studies on the Histamine Content of Fermented. Fishery Products. /oleh P.
Sarnianto; H.E Irianto; S. Putro. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 32 (1984) :
35-39.
202.Sarnianto, P
Penelitian Pendahuluan Lingkungan Tambak Udang Windu (Penaeus
monodon) di Desa Cemara Karawang, Jawa Barat. (Preliminary Studies on the
Environmental Aspects of Prawn Penaeus Monodon) Culture in
Karawang,
203.Sastrawidjaya
Beberapa Masalah Kenelayanan di Manggala. (Present Status of Fisheries
Activity in Manggala,
Penelitian Teknologi Perikanan 44 (1985) : 13-19.
204.Sastarwidjaya
Kegiatan Pengolahan Pindang di Muncar. (Boild-salted Fish Processing in
Muncar : A Case Study on Panelist Response of Mechanical and Sun-driers). /oleh
Sastrawidjaya; S. Nasran; dan M. Noor. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 49
(1985) : 7-33.
205.Sastrawidjaya
Kajian Kasus Respon Panelis Uji Coba Terhadap Pengering Mekanis dan Surya.
(A. Case Study on Panelist Response of Mechanical and Sun-driers). /oleh
Sastrawidjaya; R. Arifudin; Murdinah; dan S. Nasran. Jurnal Penelitian Pasca Panen Perikanan 50 (1986) : 21-27.
206.Sastrawidjaya
Uji Coba Pemanfaatan Cucut (Carcharhinus limbatus) di Pelabuhan Ratu, Jawa
Barat. Studi Pengkajian Biaya dan Penerimaan. (Field Trial of Shark Utilization in
Pelabuhan Ratu,
Putro; dan S. Nasraan. Jurnal Penelitian Pasca Panen Perikanan 56 (1986) : 56 (1986)
: 47-50.
207.Salean, A.K
ACIAR Projects 8313 : Fish Drying in
Drying Experiment, Evaluation of Dried Products. Effects of Pressing and Gradient
Drying on the Quality of Dried Salted Fringescale Sardine (Clupea brachysoma Blkr)
/oleh A.K Salean; Y.N Fawzya; dan S. Putro. Jurnal Penelitian Pasca Panen
Perikanan 50 (1986) : 29-39.
208.Setiabudi, E
Introduksi Prototype Alat Pengasap Ikan. (An Introduction of Smoking Grilling
Prototype of Fish) /oleh
Penelitian Teknologi Perikanan 16 (1982) : 17-24.
209.Setiabudi, E
Studi Pendahuluan Pengolahan Teripang (Holothuroidea). (A Preliminary Studi
on Processing of “Teripang” (Holothuroidea) /oleh E. Setiabudi; A.Choliq; J.
Letelay; dan W. Subroto. Laporan Pnenlitian Teknologi Perikanan 24 (1983) : 7-21.
210.Setiabudi, E
Pemanfaatan Ikan Rucah dari Hasil Samping Pukat Jendela. (Utilization of
Shimp Trawl By Catch) /oleh
Penelitian Teknologi Perikanan 26 (1984) : 19-32.
211.Setiabudi, E
Pengaruh Kadar Garam Terhadap Mutu Bekasang Selama Proses Fermentasi.
(Effects of Salt Contents on Quality of Bekasang During Fermentation Process).
/oleh
Perikanan 46 (1985) : 11-15.
212.Setiabudi, E
Diversifikasi Pengolahan Cumi-cumi. III. Pengaruh Konsentrasi Bumbu
Ekstrak dan Lama Pengeringan Terhadap Mutu Dendeng Cumi-cumi. (Squid
Processing Diversification. III. (Effects of Condiment Extract Concentration and
Drying Time on the Quality of Squid Satay). /oleh
Nasran. Jurnal Penelitian Pasca Panen Perikanan 55 (1986) : 33-38.
213.Sjachri, M
Pengolahan Ikan secara Tradisional. I. Pengaru Beberapa Perlakuan terhadap
Sifat Fisik dan Kimia dari Produk Akhir pada Pengolahan Ikan Peda Cara
Laboratoris. (Traditionally Fish Processing and Preservation. I. The Effects of
Several Treatments on the Quality of Peda Fermented Salted Fish Prepared in
Laboratory) /oleh M. Sjachri; dan M. Nur. Jurnal Penelitian Teknologi Hasil
Perikanan 2 (1977) : 1-28.
214.Syamsiar
ACIAR Projects 8313 : Fish Drying in
The Comparative Characteristics of Dry Salting and Wet Salting of Oil Sardines
(Sardinella Longiceps) /oleh Syamsiar; Y.N Fawzya; and A. Poernomo. Jurnal
Penelitian Pasca Panen Perikanan 56 (1986) : 1-6.
215.Syarief, F
Uji Coba Alat Pengerig Mekanis pada Pembuatan Cakalang Asin di Banda.
(Field Trial of Mechanical Drier for Production of Dried Salted Skipjack in Banda)
/oleh F. Syarief; S. Bustaman; T. Zubaidi; dan B. Rumahrupute. Laporan Penelitian
Teknologi Perikanan 33 (1984) : 13-27.
216.Syarief, F
Peningkatan Teknik Pengolahan Cakalang Asar di Ambon. (Improvement of
Skipjack Processing in
Rumahrupute. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 21 (1983) : 21-28.
217.Soedijono, N.H
Pengaruh Penambahan Potasium Sorbat pada Pengolahan Cakalang Asar
Terhadap Daya Awetnya (The Use of Potassium Sorbate to Prolog Shelf Life of
Grilled Smoked Skipjack) /oleh N.H Soedijono; L. Hutuely; N.H Haerudin; dan
T.A.R Hanafiah. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 33 (1984) : 33-43.
218.Soedijono, N.H
Pengaruh Cara Pendinginan Terhadap Pola Kemunduran Mutu Udang Windu
(Penaeus Monodon). (Effects of Chilling Methods on the Deterioration Pattern of
Tiger Shrimp). /oleh N.H Soedijono; D. Suryanto; J. Letelay; dan S. Bustaman.
Jurnal Penelitian Pasca Panen Perikanan 54 (1986) : 35-45.
219.Soetanto, A
Pengaruh Pembekuan Terhadap Kandungan Salmonella pada Paha Kodok.
(The Effects of Freezing in Reducing Salmonella on Froglegs). /oleh A. Soetanto;
dan Poerwadi. Jurnal Penelitian Teknologi Hasil Perikanan 1 (1979) : 28-36.
220.Subroto, W
Penelitian Pendahuluan Pengolahan Bekasang. (Preliminary Study on Product
ion of Bekasang) /oleh W. Subroto; E. Setiabudi; dan S.Bustaman. Laporan
Penelitian Teknologi Perikanan 26 (1984) : 9-17.
221.Subroto, W
Pengaruh Berbagai Tingkat Pengasapan Terhadap Pertumbuhan Jamur dan
Perubahan-perubahan Kimia Selama Penjamuran Ikan Kayu. (Effects of Various
Stages of Smoking on Mould Growth and Chemical Changes of Ikan Kayu (Fitshi)
/oleh W. Subroto; T.A.R Hanafiah; B.I Winarso; dan E. Setiabudi. Laporan
Penelitian Teknologi Perikanan 34 (1984) : 11-22.
222.Subroto, W
Penelitian Pendahuluan Pembuatan Kecap Ikan Secara Hidrolis Enzymatis
(Preliminary Study on Processing of Fish Sauce by Enzymatic Hydrolysis) /oleh W.
Subroto; L. Hutuely; N.H Haerudin; dan A.H Purnomo. Laporan Penelitian
Teknologi Perikanan 42 (1985) : 5-13.
223.Sukarsa, D.R
Pemanfaatan Jeroan Ikan Sebagai Hasil Ikutan dari Pengawetan Ikan. /D.R
Sukarsa. Jurnal Penelitian Teknologi Hasil Perikanan 1 (1978) : 11-52.
224.Sukarsa, D.R
Studi Pendahuluan Mengenai Proses Kemunduran Mutu Daging Cucut dengan
Beberapa perlakuan. /oleh D.R Sukarsa. Jurnal Penelitian Teknollogi Hasil Perikanan
2 (1978) : 1-28.
225.Suparno
Studi Mengenai Proses Pemindangan II. Mengamati Berbagai Aspek Selama
Proses Pemindangan Air-Garam (Cue). (Study on Salting Boiling of Fish. II. Some
Changes Occuring During Processing of Brineboiled Fish). /oleh Suparno; S.
Buataman; T.A.R Hanafiah. Jurnal Penelitian Teknologi Hasil Perikanan 1 (1979) :
37-55.
226.Suparno
Pemanfaatan Limabah Kodok untuk Pembuatan Tepung. (Utilization of Frog
Waste for Processing into Meal) /oleh Suparno; S.Nasran; dan Yunizal. Bulletin
Penelitin Perikanan 1 (1) 1981 : 463-470.
227.Suparno
Solar Dryer for Improvement of Traditional Sun-Drying of Fish. /Suparno.
Laporan Penelitian Teknologi Perikanan. 20 (1982) : 1-7.
228.Suparno
Pembuatan Kecap Ikan dari Ikan Kembung (Rastrellinger spp) Secara
Hidrolisis Asam. (Preparation of Fish Sauce from Mackerel (Rastrellinger spp) by
Acid Hydrolisis) /oleh Suparno; dan T. Susilowati D. Laporan Penelitian Teknologi
Perikanan 20 (1982) : 29-36.
229.Suparno
Introduksi Teknik Penanganan Lemuru (Sardinella longiceps) di Kapal
dengan Sistem Air Laut yang Didinginkan. (Introduction of Shilled Sea Water
Technique for Handling of Oil Sardines (Sardinella longiceps) on Board Fishing
Vessel) /Suparno; S. Nasran; S. Saleh; dan S. Suminta. Laporan Penelitian Teknologi
Perikanan 25 (1983) : 19-31.
230.Suparno
Pemanfaatan Limbah Udang. I. Pembuatan Pasta Udang. (Utilization of
Shrimp Waste. I. Preparation of Shrimp Loaves) /oleh Suparno; dan S.F.N Cahaya.
Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 28 (1984) : 1-7.
231.Suparno
Pemanfaatan Limbah Udang. II. Pembuatan Protein Hidrolisat dengan Cara
Hidrolisis Asam. (Utilzation of Shrimp Waste. II. Preparation of Shrimp Hydrolysate
by Acid Hydrolysis). /oleh Suparno; dan Susana. Laporan Penelitian Teknologi
Perikanan 28 (1984) : 9-16.
232.Suparno
Perbaikan Prosedur dan Peralatan untuk Pengolahan Pindang. (Improvement of
the Procedure and Equipment for Processing Pindang) /oleh Suparno; M. Suherman;
I. Muljanah; dan S. Nasran. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 33 (1984) : 1
12.
233.Suryaningrum, T.D
Penelitian Mutu dan Daya Awet Kerang Hijau (Mytilus viridis, L) Rebus
selama Pembekuan. (Studies on the Quality and Shelf Life of Precooked Green
Mussel (Mytilys viridis, L) During Freezing) /oleh T.D Suryaningrum; R.
Peranginangin; dan D. Sutono. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 40 (1984) :
11-16.
234.Suherman
Daya Insulasi Suatu Palka Berinsulasi Perahu Motor Gillnet. (Studies on the
Effectiveness of an Insulated Fish Hold) /oleh M. Suherman; E. Setiabudi; dan
Nortoni. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 43 (1985) : 29-34.
235.Syukur, M
Tipe Kapal Motor Pole & Line yang Paling Efisien di Maluku Utara dan
Halmahera Tengah. (The Most Efficient Type of Pole & Line Vessels in North
Maluku and
Panen Perikanan 57 (1987) : 21-30.
236.Tambunan, P.R
Pengamatan adanya Bakteri Salmonella pada Kodok Hidup. Percobaan dengan
Karantina, dan Kodok yang Dipotong Secara Komersil. (Observation on the Presence
of Salmonella on Live Frogs. (Quarantined and on the Commercially Processed
Froglegs) /oleh P.R Tambunan; Poerwadi. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 1
(1975) : 50-66.
237.Tambunan, P.R
Pengaruh Peggunaan Penggunaan Chlor untuk Membunuh Salmonella pada
Derajat Kontaminasi Tertentu dari Paha Kodok. (The Effects of Chlorine Treatment
for Salmonella Decontamination of Froglegs at Certain Degrees). /oleh P.R
Tambunan; dan Poerwadi. Jurnal Penelitian Teknologi Hasil Perikanan 1 (1977) : 52
57.
238.Tambunan, P.R
Kontaminasi Silang Bakteri Salmonella antara Paha Kodok dengan Udang
yang Diolah pada Satu Pabrik Pengolahan. (Salmonella Cross Contamination of
Froglegs and Shrimps Processed in One Fisheries Plant) /oleh P.R Tambunan; dan
Poerwadi. Bulletin Penelitian Perikanan 1 (2) 1981 : 241-244.
239.Tambunan, P.R
Dekontaminasi Salmonella lexington dengan Kombinasi Perendaman dalam
Larutan Natruimhipoklorit dan Irradiasi Sinar Gamma pada Paha Kodok Beku.
(Studies on Salmonella
Irradiation and Hypochlorite Solution) /oleh P.R Tambunan; dan R. Peranginangin.
Laporan Penelitian Teknlogi Perikanan 19 (1982) : 13-16.
240.Tazwir
Pembuatan Sosis dari Daging Cucut. (Preparation of Fish Sausage from Shark
Meat) /oleh Tazwir; M. Saleh; dan A. Sari. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan
30 (1984) : 21-26.
241.Tazwir
Introduksi Teknologi Pembuatan Bakso Ikan di Pelabuhan Ratu. (Introduction
of Fish Ball Processing in Pelabuhan Ratu) /oleh Tazwir; I. Muljanah; dan Suparno.
Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 45 (1985) : 11-15.
242.Tazwir
Pengaruh Penyimpanan Suhu Chilling dan Suhu Beku Terhadap Mutu Sosis
dari Daging Jangilus (Istiophorus gladius) dan Cucut (Carcharhinus limbatus).
(Effects of Chill and Frozen Storage on the Quality Sausage Made from Sail Fish
(Istiohorus gladius and Carcharhinus limbatus) /oleh Tazwir. Laporan Penelitian
Teknologi Perikanan 48 (1985) : 9-16.
243.Tazwir
Pengamatan Mutu Udang Tambak selama Panen, Pengumpulan dan
Pembekuan. III. Penelitian Mutu Udang Tambak (Penaeus Monodon) dalam
Penyimpanan Suhu Kamar /oleh Tazwir; R. Peranginangin; dan Murniyati. Laporan
Penelitian Pasca Panen Perikanan 51 (1986) : 35-45.
244.Utomo, B.S.B
Dendeng Ikan. Studi Cara Pengeringan dan Saya Awetnya. (Fish Satay : A
Study on the Drying Method Quality and Shelf Life) /oleh B.S.B Utomo; S.
Wibowo; A. Poernomo; dan S. Nasran. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 23
(1983) : 9-16.
245.Utomo, B.S.B
Penyimpanan Ikan Air Tawar Dalam Es dan Air Dingin. (Storage Test of Fresh
Water Fish in Crushed Ice and Chilled Water) /oleh B.S.B Utomo;
Suryaningrum; dan Umi Rahayu. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 23 (1983)
: 25-30.
246.Utomo, B.S.B
Effects of Acid Treatment on Organoletic Properties of Dried Salted Sardines.
/oleh B.S.B Utomo. Jurnal Penelitian Pasca Panen Perikanan 57 (1987) : 13-20.
247.Wibowo, S
Pengalengan Bandeng II. Pengaruh Jenis Medium dan Waktu Penyimpanan
terhadap Nilai Organoleptik. (Effects of Medium and Storage Time on Organoleptic
Properties of Canned Milk Fish) /oleh S. Wibowo; Murdinah; dan S. Nasran.
Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 45 (1985) : 25-32.
248.Wibowo, S
Kendala-kendala Dalam Distribusi dan Pemasaran Ikan Asin : I. Peta
Distribusi dan Saluran Tataniaga Ikan Asin di Indonesia. (Dried Salted Fish
Distribution and Marketing Constraints: II. Distribution Map and Marketing Chain
for Dried Salted Fish). /oleh S. Wibowo; R. Arifudin Sastrawijaya; Hermnato; dan
S. Ilyas. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 47 (1985) : 35-43.
249.Wibowo, S
Kendala-kendala dalam Distribusi dan Pemasaran Ikan Asin: I. Pola Produksi
Ikan Asin di Indonesia. (Dried Salted Fish Distribution and Marketing Constraints: I.
The Pattern of Dried Salted Fish Production in
Priono; Murdinah; M. Noor; dan S. Nasran. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan
48 (1985) : 31-39.
250.Yunizal
Studi Pendahuluan Tentang Penyamakan Kulit Cucut dengan Bahan Nabati.
(Preliminary Study in Vegetable Tanning of Shark Skin) /oleh Yunizal; N. Hak; dan
Suparno. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 29 (1984) : 19-42.
251.Yunizal
Suatu Percobaan Pengeringan Ikan dengan cara Mekanis dan Penyimpanan
pada Suhu Rendah. (An Experiment on Mechanical Drying of Fish and Storaging at
Low Temperature) /oleh Yunizal; Wahyudi; dan Mulyadi. Laporan Penelitian
Teknologi Perikanan.
252.Yunizal
Pengaruh Lamanya Pengapuran dan Pengasaman Kulit Cucut terhadap Mutu
Kulit Cucut yang Disamak Chrome. (The Effects of Liming and Acid Treatment on
the Quality of Chrome Tanned Shark Skin) /oleh Yunizal. Bulletin Penelitian
Perikanan 1 (3) 1981 : 445-462.
253.Yunizal
Ekstraksi Minyak Hati Ikan Cucut dengan Proses Silase Asam. (Extraction of
Shark Liver Oil by Acid Ensiling Process). /oleh Yunizal; dan S. Nasran. Laporan
Penelitian Teknologi Perikanan 16 (1982) : 1-11.
254.Yunizal
Pengolahan Kulit Cucut untuk Penyamakan. (Processing of Shark Skin for
Tanning). /oleh Yunizal; S. Nasran; dan N. Hak. Laporan Penelitian Teknologi
Perikanan 16 (1982) : 13-24.
255.Yunizal
Studi Mendapatkan Cara Pengolahan Silase Ikan Secara Biologis. (A Study on
Studi Biological Silage) /oleh Yunizal; S. Nasran; Perwadi; dan R. Peranginangin.
Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 17 (1982) : 29-36.
256.Yunizal
Studi Pendahuluan Tentang Pengaruh Penggunaan Beberapa Sumber
Karbohidrat dan Bakteri Asam Laktat Terhadap pH Silase Ikan. (Preliminary Study
on Production of Biological Silage). /oleh Yunizal; T. Murtini; S. Nasran; dan R.
Peranginangin. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 18 (1982) : 19-30.
257.Yunizal
Studi tentang Proses Pembuatan Ragi (Lactobacillus). (Studies on Preparation
of Lactic Acid Bacteria Starter) /oleh Yunizal; S. Nasran; I. Muljanah; dan R.
Peranginangin. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 18 (1982) : 31-36.
258. Yunizal
Pengolahan Daging Putih Cucut untuk Abon, Asap dan Asin Kering. (Processing of Shark White Meat for Preparation of Shredded, Smoked and Dried Salted Meats) /oleh Yunizal; S. Nasran; dan I. Muljanah. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 22 (1983) : 25-27.
259.Yunizal
Studi Cara-cara Ekstraksi Minyak Hati Cucut. (Study on the Methods of Shark
Liver Oil Extraction) /oleh Yunizal; S. Nasran; dan J.T Murtini. Laporan Penelitian
Teknologi Perikanan 22 (1983) : 35-37.
260.Yunizal
Usaha Mengurangi Kadar Urea pada Daging Cucut Mentah dengan Perebusan
Menggunakan Superhead Steam. (Efforts to Reduce Urea Content of Shark Mead by
Super Heated Steam) /oleh Yunizal; Suparno; dan S. Nasran. Laporan Penelitian
Teknologi Perikanan 28 (1984) : 27-30.
261.Yunizal
Studi Pendahuluan Tentang Penyamakan Kulit Cucut dengan Bahan Nabati.
(Preliminary Studi on Vegetable Fanning of Shark Skin) /oleh Yunizal; N. Hak; dan
Suparno. Laporan penelitian Teknologi Perikanan 28 (1984) : 17-21.
262.Yunizal
Studi Pendahuluan Tentang Kadar Skualen dalam Berbagai Minyak Hati
Cucut (Preliminary Study on Squalene Content of Shark Liver Oils) /oleh Yunizal;
dan S. Nasran. Laporan Penelitin Teknologi Perikanan 32 (1984) : 17-21.
263.Yunizal
Histamine Formation in Dry Salted Mackerel. /oleh Yunizal;
A.M Anggawati; dan S. Putro. Laporan Penelitian Teknologi Perikanan 37 (1984) :
33-45
No comments:
Post a Comment